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Accras poulet et coco


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  10 min


montre Difficulté : Moyen

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 kg de blanc de poulet haché
fleche  75 g de noix de coco râpée
fleche  2 oignons
fleche  2 oeufs
fleche  2 branches de coriandre
fleche  huile d’arachide
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Pelez et hachez très finement les oignons.

Lavez, séchez, effeuillez et hachez la coriandre.

Dans un saladier, mélangez la viande, les oignons, les oeufs, la coriandre et la moitié de la noix de coco.

Salez et poivrez. Formez des boulettes de viande, roulez-les dans le reste de noix de coco râpée et posez-les dans une assiette. Placez au frais pendant 1 heure.

Faites chauffer un bain d’huile dans une sauteuse. Faites-y cuire les boulettes de viande en les retournant sans arrêt jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant, salez, poivrez et servez aussitôt.


Ecrit par julie

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