Blinis au foie gras et aux figues

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recette Blinis au foie gras et aux figues noisettes hachées beurre sucre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 12 blinis
 12 tranches fines de foie gras cuit
 4 figues fraîches
 1 noix de beurre
 10 g de noisettes hachées
 20 g de sucre
1

Coupez les extrémités des figues et coupez-les en quartiers.

2
3

Faites-les sauter au beurre pendant 2 min, puis ajoutez le sucre et les noisettes, laissez caraméliser pendant 5 min. Laissez refroidir.

4
5

Posez sur chaque blinis une cuillère à soupe de figues rôties, puis une tranche de foie gras.

6

Servez à l'apéritif.

Ingrédients

 12 blinis
 12 tranches fines de foie gras cuit
 4 figues fraîches
 1 noix de beurre
 10 g de noisettes hachées
 20 g de sucre

Instructions

1

Coupez les extrémités des figues et coupez-les en quartiers.

2
3

Faites-les sauter au beurre pendant 2 min, puis ajoutez le sucre et les noisettes, laissez caraméliser pendant 5 min. Laissez refroidir.

4
5

Posez sur chaque blinis une cuillère à soupe de figues rôties, puis une tranche de foie gras.

6

Servez à l'apéritif.

Blinis au foie gras et aux figues

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