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Blinis de saumon au chèvre


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 18 petits blinis
fleche 6 tranches de saumon fumé
fleche  1 chèvre long cendré
fleche 2 c. à soupe d’huile de noisette
fleche 20 g de beurre
fleche 1 c. à soupe de jus de citron
fleche 1 bouquet de basilic
fleche 1 c. à soupe de baies roses
fleche poivre du moulin
photo

Préparation :

Étalez les tranches de saumon sur un plat. Badigeonnez d’huile fouettée avec le jus de citron. Couvrez d’un film et réservez au frais.

Préchauffez le four th.4 (120°C).

Étalez les blinis sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-les d’une feuille d’aluminium. Réchauffez pendant environ 10 min.

Détaillez le saumon en lanières et débitez le chèvre en rondelles.

Répartissez les blinis tièdes sur des assiettes. Déposez une rondelle de fromage, puis une lanière de saumon roulée sur elle-même. Donnez un tour de moulin à poivre, décorez de basilic et parsemez de baies roses. Servez de suite.


Ecrit par amelt

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