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Bombas


montre Préparation : fleche   1h10
Cuisson : fleche  4 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 8 personnes :
fleche 500 g de farine
fleche  1 c à café de sel
fleche  1 sachet de levure
fleche  2 c à soupe d'huile d'olive
fleche  30 cl d'eau tiède
fleche  5 tomates cerises
fleche  2 gousses d'ail
fleche  1 boite de tomates pelées
fleche  basilic
fleche  sel et poivre
fleche  quelques tomates cerises
fleche  1 boule de mozzarella
photo

Préparation :

Préparer la pâte à pizza en mélangeant la farine à la levure diluée dans l'eau tiède.
Ajouter le sel et l'huile. Bien travailler, fariner et laisser reposer au moins 1 h.

Pendant ce temps préparer le coulis de tomate en faisant mijoter la tomate, l'ail, le basilic, le poivre et le sel. Vous pouvez ajouter un sucre pour couper l'acidité.

Préparer les bombas en abaissant la pâte en petits cercles de 10 cm de diamètre.
Prendre un cercle en main, y déposer une cuillère de sauce, un cube de mozzarella, une demi tomate cerise et un peu de basilic.
Refermer en formant une boule.

Faire frire dans une friteuse en réglant le thermostat au minimum et servez avec le coulis de tomates.


Ecrit par barouck





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