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Bouchée de Saint-Jacques aux épinards et noix de coco


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  4 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 16 Noix de Saint-Jacques
fleche 16 feuilles de épinards Frais lavées
fleche 1 filet d'Huile d'olive
fleche Sel
fleche  Poivre
fleche  La vinaigrette :
fleche 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive
fleche 1 cuillère à soupe de Noix de Coco râpée
photo

Préparation :

Mélangez l'huile avec la noix de coco râpée.

Dans une poêle, faites revenir les noix de Saint-Jacques avec l'huile d'olive, 2 min de chaque côté. Salez et poivrez.

Entourez chaque noix de Saint-Jacques dans une feuille d'épinard et maintenez avec un pique à brochette.

Servez, accompagné de sauce à la noix de coco.


Ecrit par anne-marie

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