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Bouchées de crevettes aux vermicelles


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 180g de vermicelles de riz
fleche  12 feuilles de basilic
fleche  20 crevettes roses
fleche  5 cuillères à soupe de lait de coco
fleche  1 cuillère à soupe de curry en poudre
fleche  1 cuillère à café de purée de piment
fleche  3 oeufs
fleche  1 cuillère à soupe de Nuoc Mam
fleche 4 brins de coriandre
fleche  Huile végétale
photo

Préparation :

Préchauffez le four Th 7 (210°C).

Faites bouilli une casserole d'eau. Plongez-y les vermicelles et laissez-les cuire pendant 3 minutes. Égouttez.

Badigeonnez des petits moules d'huile. Déposez une feuille de basilic puis les vermicelles en formant un nid. Déposez sur chaque une crevette.

Mélangez le lait de coco, le curry, les œufs battus, le nuöc mám, la coriandre hachée et la purée de piment. Ajoutez une cuillère de cette sauce dans chaque moule. Faites cuire 15 minutes.
Servez chaud ou froid.


Ecrit par amelt





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