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Boulette de polenta à l'emmental


montre Préparation : fleche   35 min
Cuisson : fleche  0 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 200 g d’Emmental français râpé
fleche  250 g de polenta (semoule de maïs)
fleche  50 g de tomates confites
fleche  1 bouquet de ciboulette
fleche  40 cl de lait
fleche  15 cl de crème liquide
fleche  Huile d’arachide pour la friteuse ou la casserole
fleche  Sel et poivre
photo

Préparation :

Faire bouillir le lait dans une casserole et ajouter la polenta. Mélanger pendant 2 minutes et verser la crème. Poursuivre la cuisson 5 minutes tout en continuant à mélanger et ajouter l’Emmental râpé.

Répartir la préparation dans 3 bols séparés dans lesquels vous ajouterez respectivement, dans le premier, la ciboulette hachée, dans le deuxième, les tomates confites coupées en petits morceaux. Le dernier reste nature.

Pour chacun des convives, réaliser une première boulette Emmental/ciboulette, une deuxième Emmental/tomates confites et une troisième Emmental nature.

Faire frire les boulettes dans la friteuse ou la casserole d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Les placer sur du papier absorbant, saler et poivrer.

Servir avec un accompagnement de salade.


Ecrit par Ciboulette





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