Cake aux châtaignes et au foie gras

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recette Cake aux châtaignes et au foie gras levure chimique oeufs lait farine

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins
 180 g de farine
 1 sachet de levure chimique
 3 oeufs
 10 cl d'huile
 10 cl de lait
 200 g de châtaignes cuites sous vide
 4 tranches de foie gras cuit
 1 noix de beurre
 Sel
  poivre
1

Hachez grossièrement les châtaignes. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et ajoutez les châtaignes. Laissez-les colorer 5 min puis refroidir.

2
3

Coupez le foie gras en dés.

4
5

Dans un bol, mélangez la farine et la levure.

6

À part, battez les oeufs et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien, puis incorporez le lait et l'huile.

7
8

Assaisonnez et ajoutez les dés de foie gras et les châtaignes. Mélangez bien, et versez le tout dans un moule à cake beurré.

9

Laissez reposer 1 h au réfrigérateur

10
11

Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 6) pendant 45 min.

12

Servez tiède.

Ingrédients

 180 g de farine
 1 sachet de levure chimique
 3 oeufs
 10 cl d'huile
 10 cl de lait
 200 g de châtaignes cuites sous vide
 4 tranches de foie gras cuit
 1 noix de beurre
 Sel
  poivre

Instructions

1

Hachez grossièrement les châtaignes. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et ajoutez les châtaignes. Laissez-les colorer 5 min puis refroidir.

2
3

Coupez le foie gras en dés.

4
5

Dans un bol, mélangez la farine et la levure.

6

À part, battez les oeufs et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien, puis incorporez le lait et l'huile.

7
8

Assaisonnez et ajoutez les dés de foie gras et les châtaignes. Mélangez bien, et versez le tout dans un moule à cake beurré.

9

Laissez reposer 1 h au réfrigérateur

10
11

Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 6) pendant 45 min.

12

Servez tiède.

Cake aux châtaignes et au foie gras

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