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Cake aux châtaignes et au foie gras


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  45 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 180 g de farine
fleche 1 sachet de levure chimique
fleche 3 oeufs
fleche 10 cl d'huile
fleche 10 cl de lait
fleche 200 g de châtaignes cuites sous vide
fleche 4 tranches de foie gras cuit
fleche 1 noix de beurre
fleche Sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Hachez grossièrement les châtaignes. Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et ajoutez les châtaignes. Laissez-les colorer 5 min puis refroidir.

Coupez le foie gras en dés.

Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
À part, battez les oeufs et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien, puis incorporez le lait et l'huile.

Assaisonnez et ajoutez les dés de foie gras et les châtaignes. Mélangez bien, et versez le tout dans un moule à cake beurré.
Laissez reposer 1 h au réfrigérateur

Enfournez dans un four chaud à 180° (thermostat 6) pendant 45 min.
Servez tiède.


Ecrit par anne-marie





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