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Canapés aux escargots et champignons


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  40 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 48 Escargots
fleche  250 g de Beurre
fleche  16 Gros Champignons de Paris
fleche  4 tranches de Pain de Mie
fleche  1 verre de Vin Blanc Sec
fleche  1 gousse d'Ail
fleche  1 Échalote
fleche  Persil
fleche 1 cuillère à café de Sel
fleche  Poivre
photo

Préparation :

Préchauffez le four à 220°C (th. 7/8).

Nettoyez et enlevez les pieds des champignons. Garnissez les têtes d'une noisette de beurre. Placez-les sur la plaque d'un four. Enfournez 7 à 8 min. Sortez du four.

Faites griller le pain.
Faites réchauffer les escargots dans le vin (en réserver un peu), pendant 5 minutes.

Hachez l'ail, l'échalote et le persil. Malaxez le beurre ramolli avec ce hachis. Assaisonnez et ajoutez le vin restant.

Déposez 3 escargots dans chaque tête de champignon. Ajoutez la farce. Enfournez quelques minutes.

Déposez les champignons sur les tranches de pain grillées.


Ecrit par anne-marie





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