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Caviar d'artichaut aux oranges confites


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  5 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 10 fonds d'artichauts
fleche  2 branches de coriandre
fleche  1/2 orange
fleche  3 càs de fromage blanc lisse
fleche  6 tranches de magret de canard fumé
fleche  2 càs d'écorces d'orange confites
photo

Préparation :

Faire cuire les fonds d'artichaut à la vapeur pendant 5 mn. Mixez avec le jus d'orange, le fromage blanc et coriandre. Salez et poivrez.

Dégraissez le magret et coupez-le en lamelles.

Mélangez le caviar d'artichauts, les lamelles de magret fumé et les écorces confites.

Dressez dans des verrines. Servez froid ou chaud.


Ecrit par amelt





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