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Cookies cranberries, fromage de brebis et porto


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 100 g de Cranberries Séchées
fleche  175 g de Farine
fleche  120 g de Fromage de Brebis (Etorky
fleche  Ossau-Iraty…)
fleche  80 g de Beurre Mou
fleche  1 œuf
fleche  1 cuillère à soupe d’huile d’olive
fleche  2 Grosses Pincées de Piment d’Espelette
fleche  2 cuillères à soupe de Porto
photo

Préparation :

Mélangez le Porto à deux cuillère d'eau. Ajoutez les cranberries et laissez reposer.

Mélangez la farine, le fromage de brebis râpé et le piment. Ajoutez le beurre et travaillez du bout des doigts. Ajoutez l’œuf et l’huile d’olive, puis incorporez les cranberries égouttées. Formez un boudin et filmez-le. Réservez au frais pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C. Coupez des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 minutes.


Ecrit par anne-marie

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