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Croustade aux cèpes


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  5 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 500 gr de cèpes
fleche  24 mini blinis
fleche  3 gousses d'ail
fleche  10 brins persil
fleche  3 c. à soupe d'huile d'olive
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Nettoyez les cèpes, coupez les pieds terreux et émincez-les.

Pelez et hachez l’ail.

Lavez, séchez et ciselez le persil.

Faites chauffer l’huile dans une poêle.

Mettez-y les champignons à cuire avec l’ail à feu vif pendant 5 min en les retournant régulièrement. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le persil.

Salez et poivrez.

Faites chauffer les blinis rapidement dans un gril pain ou au four.

Disposez les blinis dans un plat, posez dessus quelques lamelles de champignons et servez aussitôt


Ecrit par julie

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