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Duo de courgettes


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  0


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 2 courgettes
fleche  3 c. à soupe de crème fraîche épaisse à 5% de MG
fleche  1 branche de coriandre fraîche
fleche  1 citron
fleche  1 pincée de piment d'Espelette
fleche  sel et poivre
photo

Préparation :

Lavez et épluchez les courgettes. Détaillez-en une en petits cubes. Faites cuire ces derniers dans une casserole d'eau bouillante durant 1 à 2 minutes. Égouttez-les et réservez à température ambiante.

Mixez l'autre courgette dans un blender. Ajoutez la crème fraîche, un filet de citron, la coriandre fraîche, du sel et du poivre.

Disposez successivement dans vos verrines une couche de cubes de courgettes et une couche de courgette mixée. Répétez l'opération plusieurs fois.

Saupoudrez chaque verrine de poudre de piment d'Espelette.

Réservez au frais 1 heure minimum.


Ecrit par julie

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