recette Feuilletés de chorizo à la tomate gousse d'Ail Échalote pâte Feuilletée Basilic Thym Huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à 180°C.
Après avoir plongé les tomates dans de l'eau bouillante, quelques secondes, pelez et épépinez-les.
Faites suer l'échalote à l'huile d'olive. Ajoutez les tomates, l'ail écrasé, le thym, le basilic et le sucre.
Salez et poivrez.
Laissez cuire jusqu'à ce que le jus soit évaporé.
Coupez le chorizo en fines tranches.
Etalez la pâte feuilletée, découpez des cercles deux fois plus grands que le diamètre des tranches de chorizo.
Placez le chorizo au centre de chaque cercle.
Déposez un peu de concassé de tomates, puis refermez en papillote.
Dorez avec un peu de beurre fondu.
Enfournez pour 15 minutes.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Après avoir plongé les tomates dans de l'eau bouillante, quelques secondes, pelez et épépinez-les.
Faites suer l'échalote à l'huile d'olive. Ajoutez les tomates, l'ail écrasé, le thym, le basilic et le sucre.
Salez et poivrez.
Laissez cuire jusqu'à ce que le jus soit évaporé.
Coupez le chorizo en fines tranches.
Etalez la pâte feuilletée, découpez des cercles deux fois plus grands que le diamètre des tranches de chorizo.
Placez le chorizo au centre de chaque cercle.
Déposez un peu de concassé de tomates, puis refermez en papillote.
Dorez avec un peu de beurre fondu.
Enfournez pour 15 minutes.