recette Feuilletés de gambas à l'estragon pâte feuilletée jaune d'oeuf
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez les gambas en 4. Hachez l'estragon.
Détaillez des cercles de pâte de 3 cm de diamètre. Sur la moitié des cercles, déposez un morceau de gambas et parsemez d'estragon. Assaisonnez. Badigeonnez les bords d'oeuf battu. Recouvrez avec un second cercle de pâte. Dorez au jaune d'oeuf.
Enfournez à 220°C pendant 15 à 20 minutes.
Servez à l'apéritif.
Ingrédients
Instructions
Coupez les gambas en 4. Hachez l'estragon.
Détaillez des cercles de pâte de 3 cm de diamètre. Sur la moitié des cercles, déposez un morceau de gambas et parsemez d'estragon. Assaisonnez. Badigeonnez les bords d'oeuf battu. Recouvrez avec un second cercle de pâte. Dorez au jaune d'oeuf.
Enfournez à 220°C pendant 15 à 20 minutes.
Servez à l'apéritif.