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Knödels aux abricots


montre Préparation : fleche   30 min
Cuisson : fleche  15 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 250 g de fromage blanc(faisselle bien égoutté)
fleche 50 g de beurre
fleche 10 g de sucre
fleche 100 g de farine
fleche  12 abricots
fleche 1 oeuf
fleche Sel
fleche Zeste d'un citron
fleche 2 sachets de sucre vanillé
fleche Cassonade
photo

Préparation :

Laver et dénoyauter les abricots sans les séparer.

Mélanger le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé et l'oeuf, puis ajouter la farine et le zeste de citron.

Laisser reposer la préparation 30 min.

Étaler la pâte.

Mettre une cuillère à café de cassonade dans les abricots.

Entourer les abricots de pâte et leurs donner la forme de petits œufs.

Les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée 15 min environ.

Bien les égoutter, les rouler dans du sucre et de la chapelure et faire dorer dans une poêle beurrée.



Servir chaud ou tiède.

Crédit photo :
© kab-vision - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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