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Macarons aux poivrons


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  40 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 15 personnes :
fleche 110 g d'amandes en poudre
fleche 170 g de sucre glace
fleche 2 blancs d'œufs de gros calibre
fleche  2 poivrons rouges
fleche quelques graines de coriandre
fleche quelques brins de thym
photo

Préparation :

Faire griller au four à 220°C (thermostat 7/8) les poivrons pendant 20 minutes de chaque côté, puis laisser refroidir.

Préparer des macarons: mélanger les amandes et le sucre, ajouter les blancs d'œufs un par un,saupoudrer de brins de thym.

Étaler une grande feuille de papier cuisson sur la plaque du four et déposer de petits tas.

Laisser « croûter » comme indiqué sur le blog Marmiton, puis enfourner pour 10 minutes à 180°C (thermostat 6).

Les macarons ne doivent pas se colorer.

Peler les poivrons et les couper en fines lanières. Ils doivent être tout mous, presque en purée.

Prendre un macaron et déposer quelques lanières de poivrons.

Disposer 2 ou 3 grains de coriandre, couvrir d'un autre macaron.

Garder au frais quelques heures avant de déguster.


Ecrit par anne-marie





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