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Madeleines au crottin


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 3 crottins de Chavignol
fleche  1 sachet de levure chimique
fleche  160 g de farine
fleche  4 oeufs
fleche  160 g de beurre
fleche  30 g de gruyère râpé
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Mélangez la farine et la levure avec les jaunes d'oeufs à l'aide d'une cuillère en bois.

Fouettez légèrement les blancs d'oeufs avec une fourchette, sans les monter puis incorporez-les à l'aide d'un fouet.

Ajoutez le gruyère puis mélangez. Salez et poivrez.

Ajoutez le crottin de Chavignol écrasé puis mélangez.

Versez 1 cuillerée de pâte dans chaque alvéole du moule.

Faites cuire les madeleines au four th.8/9 (250°C) pendant 4 min puis baissez le thermostat à 7 (210°C) et laissez cuire pendant encore 6 min.

Démoulez aussitôt.

Servez nappées de crème fraîche et un peu de ciboulette.


Ecrit par romi62





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