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Mascarpone à l'avocat et au citron vert


montre Préparation : fleche   30 min
Cuisson : fleche  30 s


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 2 avocats mûrs
fleche  250 g de mascarpone
fleche  2 citrons verts
fleche  2 tomates
fleche  paprika
fleche  6 brins de ciboulette
fleche  sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et videz-les avec une petite cuillère.

Écrasez la chair à l’aide d’une fourchette.

Pressez le jus des citons verts.

Arrosez l’avocat du jus des citrons et mélangez.

Réservez au frais.

Portez à ébullition une casserole remplie d’eau et plongez-y les tomates pendant 30 secondes.

Rafraîchissez-les, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en tout petits dés.

Dans un saladier, mettez le mascarpone ajoutez l’avocat, mélangez, salez et poivrez.

Lavez, séchez et coupez la ciboulette en deux.

Répartissez dans les cuillères le mascarpone à l’avocat, puis les dés de tomates, saupoudrez de paprika et décorez de ciboulette.

Servez frais.


Ecrit par julie





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