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Mises en bouches de pommes de terre au caviar


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  25 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Cher

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 3 pommes de terre
fleche 50 g de caviar
fleche Aneth
fleche Sel
fleche Poivre
fleche Beurre
fleche Matériel :
fleche 1 petit emporte pièce
photo

Préparation :

Peler et couper les pommes de terre en tranche de 2 cm d'épaisseur. Les cuire à la vapeur.

Hacher l'aneth.

Découper des ronds de pommes de terre à l'aide de l'emporte pièce.

Les faire dorer au beurre dans une poêle. Saler, poivrer.

Placer sur le plat de service, ou une ardoise, saupoudrer d'aneth, et ajouter un peu de caviar sur chaque rond.

Servir tiède ou froid.

Crédit photo :
objectif saveurs - Fotolia.com


Conseils

Le caviar étant un peu cher on peut le remplacer par des oeufs de lump, moins raffiné et moins fin, mais beaucoup moins cher.
Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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