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Muffins aux lardons et au chèvre


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 180 g de farine
fleche 100 g de lardons fumés
fleche 100 g de fromage de chèvre
fleche 2 oeufs
fleche 1 yaourt nature
fleche 1 sachet de levure chimique
fleche 5 cl de lait
fleche 5 cl d'huile
fleche 1 cuillère à soupe de persil ciselé
fleche poivre
photo

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper le fromage de chèvre en petits morceaux.
Dans une terrine, fouetter les oeufs, poivrer, ajouter le yaourt, la farine et la levure. Mélanger le tout puis incorporer l'huile et le lait, le fromage de chèvre, le persil et les lardons fumés. Mélanger de nouveau la pâte.

Beurrer et fariner des petits moules. Y verser la préparation et cuire ces muffins à four moyen pendant 20 minutes environ.

A la sortie du four, attendre un instant avant de démouler les muffins, les placer ensuite sur une grille à pâtisserie et les laisser refroidir.


Ecrit par anne-marie

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