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Muffins au pesto


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  30 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 12 personnes :
fleche 300 g de farine
fleche ½ c. à café de sel
fleche 2 c. à café de levure chimique
fleche ½ bouquet de basilic
fleche 2 c. à soupe de pignons de pin
fleche 150 g de parmesan râpé
fleche 30 cl de lait
fleche 1 oeuf
fleche  5 c. à soupe d’huile d’olive
fleche 12 petites caissettes en papier
photo

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la farine, le sel, la levure, et le fromage. Mixez ensemble les feuilles de basilic, l’huile et les pignons de pin. Battez les oeufs en omelette puis ajoutez le lait. Incorporez les ingrédients secs et mélangez rapidement sans faire disparaitre totalement les grumeaux.

Mettez des petites cassettes en papier dans votre moule à muffins et remplissez-les de pâte.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pique en bois. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.


Ecrit par romi62





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