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Sablés à l'emmental et au thym


montre Préparation : fleche   10 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 8 personnes :
fleche 80 g d’Emmental râpé
fleche 1 jaune d’oeuf
fleche 100 g de farine
fleche 60 g de beurre demi-sel
fleche 1 pincée de fleur de sel
fleche 1 pincée de poivre
fleche 2 branches de thym frais et leurs fleurs
fleche  Sauce au fromage blanc :
fleche  200 g de fromage blanc
fleche 2 c. à café d’ail des ours
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, 5 cl d'eau, le sel, le poivre, le jaune d’oeuf, le fromage râpé et le thym effeuillé.

Pétrissez et formez une boule.

Filmez et mettez au frais environ 1h30.

Hachez l’ail des ours.

Ajoutez-la au fromage blanc.

Assaisonnez.

Réservez au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Sur une surface farinée, étalez la pâte et découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce.

Enfournez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire environ 10 min.

En fin de cuisson, laissez reposer les sablés sur une grille.

Servez accompagnés de la sauce.


Ecrit par romi62

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