Sablés olive parmesan

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recette Sablés olive parmesan olives noires farine beurre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
 175 g de parmesan râpé
 60 g d’olives noires ou vertes dénoyautées
 125 g de farine
 125 g de beurre à température ambiante
 sel
1

Couper les olives en tous petits morceaux.

2

Mélanger le beurre en parcelles avec le parmesan, la farine, les olives et une pincée de sel.

3

Faire une boule de la pâte et réserver au frais 1 heure.

4

Préchauffer le four à 180°C.

5

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 1 cm.

6

Découper la pâte à l’aide d’un verre retourné ou d'un emporte-pièce.

7

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et disposer les ronds de pâte.

8

Enfourner 10/15 min. Les sablés doivent être dorés.

9

Laisser refroidir sur une grille.

Ingrédients

 175 g de parmesan râpé
 60 g d’olives noires ou vertes dénoyautées
 125 g de farine
 125 g de beurre à température ambiante
 sel

Instructions

1

Couper les olives en tous petits morceaux.

2

Mélanger le beurre en parcelles avec le parmesan, la farine, les olives et une pincée de sel.

3

Faire une boule de la pâte et réserver au frais 1 heure.

4

Préchauffer le four à 180°C.

5

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 1 cm.

6

Découper la pâte à l’aide d’un verre retourné ou d'un emporte-pièce.

7

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et disposer les ronds de pâte.

8

Enfourner 10/15 min. Les sablés doivent être dorés.

9

Laisser refroidir sur une grille.

Sablés olive parmesan

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