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Sonhos de poisson


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  3 min


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 1.5 dl d'eau
fleche  50 g de margarine
fleche  1 zeste de citron
fleche  sel
fleche  100 g de farine
fleche  2 gros œufs
fleche  250 g de poisson cuit
fleche  1 c à soupe de persil haché
fleche  poivre et noix de muscade
fleche  huile de friture
photo

Préparation :

Préparer la pâte en mettant dans une casserole l'eau avec la margarine, le zeste de citron et le sel.
A l'ébullition, ajouter la farine et mélanger énergiquement pour former une boule.

Ajouter les œufs, un à la fois, en remuant bien.
Ajouter le poisson haché, en ayant au préalable retirer la peau et les arrêtes, et le persil haché.
Assaisonner de poivre et de noix de muscade et bien mélanger.

Mettre une cuillère de préparation dans l'huile bien chaude et frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Les mettre dur du papier absorbant pour les égoutter et servir.


Conseils

Avec cette recette vous pouvez utiliser les restes de poissons
Ecrit par barouck





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