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tapas de poulet à l'ail et au citron, Pollo al ajo y limon (Espagne)


montre Préparation : fleche   15 mn
Cuisson : fleche  20 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 250 g de blancs de poulet
fleche  1 échalote et 3 gousses d'ail épluchées
fleche  dégermées et hachées
fleche  huile d'olive
fleche  1 oignon haché
fleche  un bouquet de persil plat frais haché
fleche  2 citrons Bio
fleche  1 cuiller à café de paprika doux
fleche  sel & poivre du moulin
photo

Préparation :

Râpez finement le zeste des citron. pressez et récoltez leur jus.

Coupez les blancs de poulet en bouchées. Faites colorer l'oignon pendant 5 mn dans l'huile d'une sauteuse. Ajoutez ensuite l'ail et l'échalote laissez revenir pendant 1 mn.
Incorporez les bouchées et faites revenir pendant 10 mn en remuant de temps à autres.

Ajoutez le zeste, le jus des citron et le paprika et faites bouillir 3 minutes.

Transférez dans un plat de service chaud, poudrez de persil puis salez et poivrez.


Ecrit par Paganus





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