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tapas de poulet à l'ail et au citron, Pollo al ajo y limon (Espagne)

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Recette tapas de poulet à l'ail et au citron, Pollo al ajo y limon (Espagne)

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Ingrédient pour 6 personnes:
- 250 g de blancs de poulet
- 1 échalote et 3 gousses d'ail épluchées
- dégermées et hachées
- huile d'olive
- 1 oignon haché
- un bouquet de persil plat frais haché
- 2 citrons Bio
- 1 cuiller à café de paprika doux
- sel & poivre du moulin
 Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Cout :Economique

Préparation

Râpez finement le zeste des citron. pressez et récoltez leur jus.

Coupez les blancs de poulet en bouchées. Faites colorer l'oignon pendant 5 mn dans l'huile d'une sauteuse. Ajoutez ensuite l'ail et l'échalote laissez revenir pendant 1 mn.
Incorporez les bouchées et faites revenir pendant 10 mn en remuant de temps à autres.

Ajoutez le zeste, le jus des citron et le paprika et faites bouillir 3 minutes.

Transférez dans un plat de service chaud, poudrez de persil puis salez et poivrez.


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Ecrit par Paganus



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