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Tartine à la sardine et aux poivrons


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 12 filets de sardines marinées
fleche 12 petites tranches de pain de campagne
fleche 1 poivron rouge
fleche 1 poivron jaune
fleche 6 olives noires dénoyautées
fleche 1 gousse d'ail
fleche 120 g de tapenade
fleche 2 c.à soupe d'huile d'olive
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Préchauffez votre four th.6 (180°C).

Faites griller les poivrons sous le gril du four pendant 15 min en les retournant régulièrement jusqu’à ce que la peau plisse, se décolle et commence à noircir.

Sortez-les du four et laissez-les refroidir un peu avant de les peler.

Ouvrez-les en deux.

Retirez les pédoncules. Épépinez-les et découpez-les en fines lanières.

Mettez celles-ci dans un saladier. Salez et poivrez légèrement.

Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive et l'ail dégermé et écrasé.

Filmez le saladier et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de préparer les canapés.

A l'aide d'un pinceau, toastez les tranches de pain en les badigeonnant d'huile d'olive. Beurrez-les de tapenade.

Ajoutez 3 ou 4 lanières de poivron, un filet de sardine marinée et deux rondelles d'olives noires.

Salez puis poivrez et servez à l'apéritif.



Ecrit par romi62

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