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Toasts à l'aubergine et au chèvre


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  25 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 3 aubergines
fleche 6 fromages de chèvre de type « Picodon »
fleche 1 sachet de salade de pousses d'épinard
fleche huile d’olive
fleche poivre du moulin
photo

Préparation :

Préchauffez le four en position grill.

Lavez et séchez les aubergines. Coupez-les chacune en 8 rondelles.

Posez les rondelles d’aubergine sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’huile d’olive et enfournez. Faites-les griller 10 min de chaque côté environ.

Pendant ce temps, coupez chaque fromage de chèvre en quatre.

Quand le temps de cuisson des aubergines est terminé, sortez la plaque du four et posez une rondelle de fromage sur chaque rondelle d’aubergine. Arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive, poivrez et enfournez à nouveau. Faites gratiner, porte du four entrouverte, pendant 5 min.

Sortez du four et servez avec une salade de pousses d’épinard


Ecrit par amelt

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