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Petits pots de mousse de foie gras


montre Préparation : fleche   15 min
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Cher

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 200 g de foie gras
fleche 20 g de crème
fleche Sel
fleche Poivre.
photo

Préparation :

Écraser le foie gras et le passer au tamis (passoire fine).
Faire chauffer la crème, ajouter le foie gras, saler, poivrer, laisser fondre et mixer.
Mettre au frais 1 heure.
Fouetter énergiquement, mettre en verrine, placer au frais 2 heures.
Servir frais avec des toasts et de la confiture de figues.

Credit photo :
© illustrez-vous fotolia.com


Conseils

Choisir un bon foie gras, Si on aime ajouter quelques épices.
Ecrit par Pierre





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