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Verrine de saumon


montre Préparation : fleche   10 min
Cuisson : fleche  0


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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 2 tranche de saumon fumé
fleche  1/4 de jus de citron
fleche  2 cuillères à soupe de crème fraîche
fleche  3 cuillères à soupe de ricotta
fleche  5 branches d'aneth
fleche  une vingtaine de brins de ciboulette
photo

Préparation :

Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l'aneth.

Mélangez dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes. Si vous le souhaitez, poivrez un peu. Ajoutez le saumon fumé en en gardant pour le décor. Mélangez bien.

A l'aide d'une poche à douille à embout large, remplissez les verres à cocktail de la préparation. C'est ce qui fait l'élégance de la verrine. Puis terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pluche d'aneth. Servez.

Ces mises en bouche se servent fraîches. Si vous les faites au dernier moment, assurez-vous que vos produits sont bien froids. Sinon, laissez reposer 1 heure au réfrigérateur avant de servir


Ecrit par julie





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