Ces petites Verrines de betterave aux épices et menthe fraîche, sont des amuses bouches très simple à faire et une très bonne entrée en matière.
Épluchez les betteraves.
Mixez les 3/4 des betteraves.
Ajoutez le jus de citron, sel, poivre, cumin et la cannelle sont fromage frais.
Bien mixer pour obtenir une purée très fine.
Mettez la préparation dans une poche à douille. Réservez
Coupez le reste des betteraves en tartare très fin.
Hachez au couteau les feuilles de menthe.
Dans un saladier mélangez le tartare de betteraves, sel, poivre, la menthe haché et l'huile d'olive.
Montage des verrines:
Disposez le tartare de betteraves au fond des verrines, ajouter la purée de betteraves, quelques dés de tartare de betteraves et décorez avec une feuille de menthe.
Entreposez au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Servir bien frais.
Bon appétit !
Cuisine Sans Chichi
Retrouvez les recettes de cuisine Sans Chichi sur son site http://www.cuisinesanschichi.com
Rapide, simple à préparer, une couleur magnifique et délicieusement bon !
Ingrédients
Instructions
Épluchez les betteraves.
Mixez les 3/4 des betteraves.
Ajoutez le jus de citron, sel, poivre, cumin et la cannelle sont fromage frais.
Bien mixer pour obtenir une purée très fine.
Mettez la préparation dans une poche à douille. Réservez
Coupez le reste des betteraves en tartare très fin.
Hachez au couteau les feuilles de menthe.
Dans un saladier mélangez le tartare de betteraves, sel, poivre, la menthe haché et l'huile d'olive.
Montage des verrines:
Disposez le tartare de betteraves au fond des verrines, ajouter la purée de betteraves, quelques dés de tartare de betteraves et décorez avec une feuille de menthe.
Entreposez au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Servir bien frais.
Bon appétit !
Cuisine Sans Chichi
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