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Verrines chèvre, fruits secs et tomates


montre Préparation : fleche   25 minutes
Cuisson : fleche  0


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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 250 g de fromage de chèvre frais
fleche  15 cl de crème liquide
fleche  5 cl d’huile d’olive
fleche  2 pincées de sel
fleche  1 pincée de poivre
fleche  120 g de tomates séchées à l’huile
fleche  50 g d’abricots secs
fleche  50 g de pruneaux
fleche  50 g de figues séchées
photo

Préparation :

Egoutter les tomates séchées et les réduire au mixeur
Couper les fruits secs en petits dés et les mélanger.
Emietter le fromage dans un bol. Faire tiédir la crème liquide, puis travailler ensemble, à la fourchette le fromage, la crème et l’huile d’olive, afin d’obtenir une pâte crémeuse. Saler et poivrer
A l’aide d’une cuillère , alterner dans les verrines une couche de crème de fromage, une de purée de tomates séchées, puis de crème de fromage et enfin de fruits secs. Déposer une dernière couche de crème de fromage.


Conseils

Accompagner de gressins.
Ecrit par romi62





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