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Verrines gourmandes à la mure


montre Préparation : fleche   20 min
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 300 g de mûres
fleche 15 boudoirs environ
fleche Sirop ou liqueur de mures
fleche Pour la mousse au mascarpone :
fleche 200 g de mascarpone
fleche 20 cl de crème fleurette bien froide
fleche 1 jaune d'oeuf
fleche 70 g de sucre
fleche Une pincée de sel
photo

Préparation :

Pour réaliser la mousse au mascarpone (façon Michalak):
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot, et fouetter à vitesse moyenne.

Couper les boudoirs en morceaux.

Diluer le sirop ou la liqueur dans un peu d'eau.

Dans des verrines alterner couche de mascarpone, mures boudoir et sirop.

Terminer par une couche de mascarpone et décorer de mûres.

Servir bien frais.

Crédit photo :
olyina - Fotolia.com


Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin

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