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Batonnets au fromage


montre Préparation : fleche   45min
Cuisson : fleche  5min


montre Difficulté : Moyen

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 125 g d'emmenthal
fleche  125 g de Beaufort
fleche  50 g de farine
fleche  4 oeufs
fleche  125 g de chapelure
fleche  bain de friture
fleche  curry et paprika.
photo

Préparation :

Découpez l'emmenthal et le Beaufort en une trentaine de bâtonnets de la grosseur d'une frite. Farinez-les. Battez 2 oeufs en omelette dans une assiette creuse avec une pincée de curry. Battez les 2 autres oeufs de la même façon avec une pincée de paprika. Passez la moitié des bâtonnets dans les oeufs au curry et l'autre moitié dans ceux au paprika. Egouttez les bâtonnets, saupoudrez-les de chapelure. Laissez-les sécher et renouvelez l'opération. Réservez les au réfrigérateur. Au moment de servir, jetez les bâtonnets dans un bain de friture chaud. Égouttez-les avec une écumoire dès qu'ils remontent à la surface. Glissez-les sur un papier absorbant. Rangez-les ensuite sur une assiette. Servez chaud.


Ecrit par clément

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