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Cervelle de Canut


montre Préparation : fleche   20 mn + repos
Cuisson : fleche  


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 500 gr de fromage blanc
fleche 2 échalotes
fleche 2 cuillère à soupe de vin blanc
fleche 1 bouquet de ciboulette
fleche 1 bouquet de persil
fleche Quelques feuilles d'estragon
photo

Préparation :

Hacher la ciboulette, l'échalote, le persil et l'estragon.
Mettre le fromage blanc dans un saladier, bien mélanger avec les herbes, l'échalote, le vin blanc, saler, poivrer.
Servir bien frais le lendemain, décorer du reste des fines herbes.

Crédit photo :
© M.studio - Fotolia.com


Conseils

à préparer de préférence la veille, servir sur du pain de seigle, de campagne...
Ecrit par Pierre-Emmanuel Malissin





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