Guacamole à la mangue

3.3
(3)

A servir avec des machos les fameuses chips de mais ou des toasts.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation15 mins
 2 avocats mûrs
 2 citrons verts
 2 échalotes
 1 belle mangue bien mure
 2 petits piments rouge (chili)
 1 bouquet de coriandre
 Sel
 Poivre
1

Laver, peler, dénoyauter et couper la mangue en cubes.

2

Hacher la coriandre.

3

Peler et hacher les échalotes.

4

Hacher le piment.

5

Écraser les avocats a la fourchette (je n'aime pas le mixer qui fait une purée trop fine).

6

Ajouter le jus des deux citrons pressés, l'échalote, le piment, saler, poivrer, bien mélanger.

7

Ajouter la mangue et la coriandre, mélanger de nouveau, mettre au frais.

Crédit photo : nata_vkusidey - fotolia.com

Ingrédients

 2 avocats mûrs
 2 citrons verts
 2 échalotes
 1 belle mangue bien mure
 2 petits piments rouge (chili)
 1 bouquet de coriandre
 Sel
 Poivre

Instructions

1

Laver, peler, dénoyauter et couper la mangue en cubes.

2

Hacher la coriandre.

3

Peler et hacher les échalotes.

4

Hacher le piment.

5

Écraser les avocats a la fourchette (je n'aime pas le mixer qui fait une purée trop fine).

6

Ajouter le jus des deux citrons pressés, l'échalote, le piment, saler, poivrer, bien mélanger.

7

Ajouter la mangue et la coriandre, mélanger de nouveau, mettre au frais.

Guacamole à la mangue

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