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Tapas de thon au jambon et poivron rouge (Espagne)


montre Préparation : fleche   10 mn
Cuisson : fleche  10 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche Pour 16 bouchées : 350 g de thon rouge
fleche  4 tranches larges de jambon sec
fleche  4 poivrons «piquillos» pelés en conserve
fleche  8 feuilles de basilic
fleche  3 tranches de baguette
fleche  2 gousses d'ail pelées et dégermées
photo

Préparation :

Découpez le thon en 4 bâtons de 2 cm d'épaisseur et 8 de longueur, environ. Saisissez le thon assaisonné de poivre dans une poêle huilée pendant 10 secondes sur toutes les faces. Réservez.
Frottez le pain avec l'ail, découpez en 16 croûtons, faites dorer dans la poêle, frottez-les ensuite d'ail.. Sur chaque tranche de jambon sec, , posez un poivron égoutté et incisé sur toute la longueur. Disposez ensuite dans ce poivron deux feuilles de basilic et un bâton de thon.
Roulez l'ensemble et coupez en 4 bouchées égales. Piquez chaque bouchée de thon au jambon sur des piques en bois et ajoutez un croûton aillé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Servez


Ecrit par paganus





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