Tapenade

2.3
(3)

recette de la tapenade olive noire anchois recette de la tapenade Provence apéritifs olives noires câpres recette de cuisine du sud

AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieDifficultéFacile
Portions4 portions
Préparation15 mins
 400 g d'olive noires dénoyautées
 75 g de câpres
 75 g de filet d'anchois au sel
 15 cl d'huile d'olive
  2 gousses d'ail
1

Nettoyez les anchois, passez-les sous l'eau froide enlevez les arrêtes.

2

Hachez l'ail, mixez (ou à l'ancienne au pilon) l'ail, les anchois, l'huile, les câpres.

3

Ajoutez les olives, mixez, poivrez, la consistance de la tapenade doit être lisse.

4

Servez en apéritif sur du pain grillé ou en accompagnent.

la tapenade est excellente en accompagnement de plats, badigeonnez la sur un rôti de porc 10 min avant la fin de la cuisson. 3 à 4 semaines

Ingrédients

 400 g d'olive noires dénoyautées
 75 g de câpres
 75 g de filet d'anchois au sel
 15 cl d'huile d'olive
  2 gousses d'ail

Instructions

1

Nettoyez les anchois, passez-les sous l'eau froide enlevez les arrêtes.

2

Hachez l'ail, mixez (ou à l'ancienne au pilon) l'ail, les anchois, l'huile, les câpres.

3

Ajoutez les olives, mixez, poivrez, la consistance de la tapenade doit être lisse.

4

Servez en apéritif sur du pain grillé ou en accompagnent.

Tapenade

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 2.3 / 5. Décompte des votes : 3

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *