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Tartines Orientales


montre Préparation : fleche   30
Cuisson : fleche  15


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche Pour env. 10 tartines :
fleche  1/2 baguette de pain (type baguette)
fleche  2 pommes de terre
fleche  3 portions de vache qui rit
fleche  1 merguez boeuf mouton (forte)
fleche  1/2 oignon
fleche  25 g de gruyère râpé
fleche  1 c. à s. de crème fraîche
fleche  10 pincées de cumin
fleche  10 pincées de coriandre haché
photo

Préparation :

Faire cuire les 2 pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soit fondantes, les laisser refroidir ensuite les placer au frigo. (Personnellement je les fais la veille pour un gain de temps)
Faire griller la merguez, une fois cuite mettre de coté et la laisser refroidir dans une assiette.
Épluchez oignon et hacher le en tout petit morceaux.
Mettre le gruyère avec la crème fraîche dans une petite coupelle.
Tranchez en biais la 1/2 baguettes en tranche de 1.5 cm env.
Étalez la vache qui rit sur chaque tranches.
Une fois que vos pommes de terre sont bien froides, les éplucher et les couper en fines rondelles.
Mettre une rondelle et demi de pomme de terre sur chaque tartine ensuite saupoudrer d'une pincée de cumin.
Couper la merguez en fine tranches et placez 3 tranches sur chaque tartine.
Ensuite recouvrir avec le mélange gruyère crème fraîche et quelques petits bouts d'oignon.
Salez, poivrez, parsemer de coriandre finement haché.
Faire gratiner au plus haut du four env. 5 à 10 min selon votre four sortir du four une fois le dessus bien doré.
Servir tiède !
Bon appétit !!!


Ecrit par PegYcuisine





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