recette Brochette de dinde poireau fond de volaille sauce de soja sucre recette facile grillade barbecue
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCouper la viande en morceaux.
Laver les poireaux et les couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Les faire blanchir 1 à 2 minutes dans de l’eau bouillante.
Porter à ébullition le fond de volaille, la sauce de soja et le sucre dans une casserole.
Laisser frémir jusqu’à dissolution du sucre.
Enfiler la dinde et les poireaux sur les brochettes. Arroser de marinade et réfrigérer 20 minutes.
Faire griller 5 minutes.
Vous pouvez remplacez la dinde par une autre volaille.
Ingrédients
Instructions
Couper la viande en morceaux.
Laver les poireaux et les couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Les faire blanchir 1 à 2 minutes dans de l’eau bouillante.
Porter à ébullition le fond de volaille, la sauce de soja et le sucre dans une casserole.
Laisser frémir jusqu’à dissolution du sucre.
Enfiler la dinde et les poireaux sur les brochettes. Arroser de marinade et réfrigérer 20 minutes.
Faire griller 5 minutes.