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Brochettes d'agneau au cumin


montre Préparation : fleche   20 minutes
Cuisson : fleche  15 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 500 g d'épaule d'agneau hachée
fleche pain de mie
fleche 1 oignon
fleche 125 g de pain rassis
fleche 1 gousse d'ail
fleche 1 œuf + 1 jaune
fleche 2 cuil. à soupe d'huile
fleche 1 cuil. à café de cumin en poudre
fleche 1 cuil. à soupe de graines de cumin
fleche sel
photo

Préparation :

Retirez la croûte du pain.
Mouillez la mie avec de l'eau et pressez.
Mélangez avec la viande, l'oignon haché, l'ail pressé, l'œuf entier et le jaune.
Ajoutez l'huile, le cumin et 1/2 cuil. à café de sel.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une farce.

Faites des boulettes et enfilez sur des brochettes.
Parsemez de graines de cumin.

Faites cuire au barbecue, 15 minutes.


Ecrit par amelt

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