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Ingrédient pour 8 personnes: - 1 - 5 kg de gigot désossé - 1 verre de vin blanc - 1 verre d'huile d'olive - herbes de Provence - 1 gousse d'ail - sel - poivre
Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 mn + 4 h repos Temps de cuisson : 10 mn Cout :Modéré
Préparation
Couper le gigot en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger l'huile, le vin et les herbes. Ajouter la viande dans la marinade et l'enduire du mélange avec le pinceau. Laisser reposer plusieurs heures pour que la viande s'imprègne bien.
Egoutter les morceaux de viande et les placer sur des pics à brochettes. Faire griller au barbecue 5 min sur chaque face.
Conseil
Ces brochettes s'accordent très bien avec une ratatouille froide.
Barbecue et pique-nique 
Une sélection des meilleures recettes de cuisine (avec photos) piochées parmi les 20 000 entassées derrière les fourneaux d’un amateur de Bonne Bouffe
