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Brochettes de boeuf aux tomates cerises et aux épices


montre Préparation : fleche   25 minutes
Cuisson : fleche  20 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 kg de Boeuf Haché
fleche  1/2 cuillères à café de Cannelle
fleche  2 Courgettes
fleche  1 cuillère à café de Cumin en Poudre
fleche  Huile d'olive
fleche  10 cl de Lait
fleche  1 Oeuf
fleche  3 Oignons
fleche  3 tranches de Pain de Mie
fleche  1 botte de Persil
fleche  Sel
fleche  Poivre
fleche  24 Tomates Cerises
photo

Préparation :

Lavez et coupez les courgettes en gros dés. Faites-les blanchir quelques minutes dans de l'eau salée et égouttez-les.

Faites tremper le pain dans le lait.
Hachez un oignon et coupez l'autre en gros dés. Ciselez le persil.

Mélangez à la main la viande hachée, l'oeuf entier, le pain de mie, le persil, les épices, le sel et le poivre. Confectionnez des boulettes.

Sur des piques, alternez une boulette de boeuf, une courgette, une tomate cerise et un quartier d'oignon ... Badigeonnez d'huile d'olive.

Faites cuire au barbecue.


Ecrit par anne-marie





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