recette Brochettes de gambas à l'ananas Amandes Crème Persil Raisins de Corinthe Riz Basmati
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDécortiquez les gambas et retirez le boyau noir central.
Cuisez le riz.
Épluchez l'ananas et taillez la chair en dés de 2 cm .
Sur les brochettes, alternez les dés d'ananas et les gambas. Salez et poivrez.
Faites griller 3 minutes sur le barbecue.
Faites dorer les amandes.
Mélangez le riz égoutté avec les amandes grillées, les raisins secs , la crème et le persil.
Versez dans des petits bols et servez avec les brochettes.
Ingrédients
Instructions
Décortiquez les gambas et retirez le boyau noir central.
Cuisez le riz.
Épluchez l'ananas et taillez la chair en dés de 2 cm .
Sur les brochettes, alternez les dés d'ananas et les gambas. Salez et poivrez.
Faites griller 3 minutes sur le barbecue.
Faites dorer les amandes.
Mélangez le riz égoutté avec les amandes grillées, les raisins secs , la crème et le persil.
Versez dans des petits bols et servez avec les brochettes.