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Brochettes de gambas et daurade


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  5 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 16 Gambas
fleche  500 g de Filets de Daurade
fleche  3 Citrons Non Traités
fleche  3 gousses d'Ail
fleche  1 cuillère à soupe de Graines de Fenouil
fleche  10 cl d'Huile d'olive
fleche  Sel
fleche  Poivre
photo

Préparation :

Coupez le poisson en cubes. Mélangez avec les gambas, l'ail haché, les graines de fenouil, le jus d'un citron et l'huile d'olive. Assaisonnez et couvrez. Laissez mariner 2 heures au frais.

Lavez et coupez les deux derniers citrons en quartiers.

Sur des piques à brochette, alternez un quartier de citron, une gambas et un cube de daurade.

Faites cuire au barbecue ou sur une pierrade, en arrosant de marinade.

Servez avec du riz.


Ecrit par anne-marie





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