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accueil flechebarbecue et pique-nique flechegrillades flechebrochettes de lapin aux poivrons

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Brochettes de lapin aux poivrons


montre Préparation : fleche   15 minutes
Cuisson : fleche  25 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : raisonnable

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bloc_note Ingrédients pour 6 personnes :
fleche 1 kg de lapin désossé
fleche 2 poivrons verts
fleche 1 poivron jaune
fleche 1 poivron rouge
fleche 1 poivron orange
fleche 1 échalote
fleche 30 cl de vin blanc
fleche 1 branche de thym
fleche 1 c. à café de poivre concassé
fleche huile d'olive
fleche sel
photo

Préparation :

Préparez un barbecue.

Coupez la chair de lapin en tous petits cubes. Pelez et hachez finement l’échalote.

Mettez la chair de lapin dans un plat. Parsemez-la d’échalote, de thym et de poivre concassé. Arrosez de vin blanc et laissez mariner 20 minutes.

Pendant ce temps, lavez soigneusement les poivrons, épépinez-les et coupez-les en cubes.

Plongez les cubes de poivrons 5 minutes dans l’eau bouillante. Égouttez-les et réservez.

Égouttez les morceaux de lapin et piquez-les en les alternant avec les cubes de poivron. Posez les brochettes sur une grille. Placez la grille sur le barbecue et faites cuire 20 minutes environ en retournant régulièrement les brochettes.


Ecrit par amelt





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