recette Brochettes de lotte aux quatre-épices tomates cerises courgettes feuilles de laurier citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileCoupez la lotte en cubes. Mélangez-les avec du sel et le quatre-épices, 3 cuil. d'huile d'olive et le jus de citron. Laissez mariner 1 h au frais.
Lavez les légumes. Coupez les courgettes en rondelles d'1 cm. Faites-les sauter.
Enfilez sur les brochettes les morceaux de lotte, les courgettes et les tomates cerises, en les alternant. Piquez aussi une feuille de laurier.
Cuisez au barbecue.
Ingrédients
Instructions
Coupez la lotte en cubes. Mélangez-les avec du sel et le quatre-épices, 3 cuil. d'huile d'olive et le jus de citron. Laissez mariner 1 h au frais.
Lavez les légumes. Coupez les courgettes en rondelles d'1 cm. Faites-les sauter.
Enfilez sur les brochettes les morceaux de lotte, les courgettes et les tomates cerises, en les alternant. Piquez aussi une feuille de laurier.
Cuisez au barbecue.