recette Brochettes de poulet aux amandes citron gousse d’ail graines de coriandre piment de Cayenne
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileDécouper le poulet en lanières.
Faire mariner dans avec le zeste du citron, le jus de citron, l’ail pressé, les graines de coriandre écrasées, l’huile et la pointe de piment de Cayenne. Saler, poivrer.
Décortiquer les amandes et retirer la fine peau. Hacher.
Enfiler les lanières de poulet sur les piques à brochette.
Les faire griller 5 min sur le barbecue en les retournant et en les badigeonnant de marinade.
Parsemer d'amandes et servir.
Ingrédients
Instructions
Découper le poulet en lanières.
Faire mariner dans avec le zeste du citron, le jus de citron, l’ail pressé, les graines de coriandre écrasées, l’huile et la pointe de piment de Cayenne. Saler, poivrer.
Décortiquer les amandes et retirer la fine peau. Hacher.
Enfiler les lanières de poulet sur les piques à brochette.
Les faire griller 5 min sur le barbecue en les retournant et en les badigeonnant de marinade.
Parsemer d'amandes et servir.