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Brochettes de poulet , courgettes et fleurs de courgette


montre Préparation : fleche   30 minutes
Cuisson : fleche  10 minutes


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Economique

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 200 g de blanc de poulet
fleche 8 fleurs de courgettes
fleche 4 mini courgettes rondes
fleche 1 petit poivron rouge
fleche 1 petit poivron jaune
fleche 8 petites tomates cerises rouges et jaunes
fleche 1 crottin de Chavignol
fleche 50 g de fromage de comté râpé
fleche 1 échalote hachée
fleche 1 cuil. à soupe de persil haché
fleche 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
fleche 1 cuil. à café de curry
fleche le jus d'1/2 citron
fleche 200 g de mayonnaise
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Mélangez le persil ,l'échalote hachée, l'huile d'olive et le curry.
Assaisonnez.

Coupez le poulet en tranches fines.Arrosez de marinade et laissez macérer 30 minutes.

Épépinez les poivrons et coupez-les en dés.
Lavez et coupez les courgettes.
Coupez les tomates en quartiers.

Préchauffez le four à 210°C.

Mélangez le Comté, le Chavignol écrasé et une cuillerée de marinade. Farcissez les fleurs de courgette de ce mélange.
Refermez chacune des fleurs en enroulant les extrémités.

Roulez les lamelles de poulet sur elles- mêmes.

Enfilez tous les ingrédients sur les brochettes en les alternant. Badigeonnez de marinade.
Cuisez-les au barbecue et arrosez régulièrement de marinade.

Pendant la cuisson, mélangez la mayonnaise, le jus de citron et la marinade restante.

Servez avec les brochettes.


Ecrit par amelt

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