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accueil flechebarbecue et pique-nique flechegrillades flechebrochettes de poulet marinées aux épices

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Brochettes de poulet marinées aux épices


montre Préparation : fleche   30 mn + 2 heures repos
Cuisson : fleche  15 mn


montre Difficulté : Facile

montre Coût : Modéré

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bloc_note Ingrédients pour 4 personnes :
fleche 4 blancs de poulet
fleche 2 poivrons rouges
fleche 20 petites têtes de champignon de Paris frais
fleche Marinade:
fleche Huile d'olive
fleche Jus de citron vert
fleche  Epices (thym et menthe fraîche
fleche  safran
fleche  coriandre)
fleche sel
fleche  poivre
photo

Préparation :

Mettre les blancs de poulet à mariner pendant 2 heures dans de l'huile d'olive, du jus d'un citron vert, de la coriandre, du thym, de la menthe ciselée et du safran.

Laver les poivrons, les couper en deux, ôter les pépins et les cloisons et les tailler en gros carrés réguliers.
Oter le pied des champignons et laver rapidement les têtes. Les sécher dans du papier absorbant.
Couper le poulet en carrés réguliers, saler et poivrer.

Assembler les brochettes en alternant le blanc de poulet, le poivron, la tête de champignon.
Les faire griller au barbecue en les tournant fréquemment.


Conseils

Vous pouvez remplacer le blanc de poulet par du blanc de dinde (plus économique).
Ecrit par NATHALIE J.

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